El Descorche de L’Entregu se celebra el sábado 16 de mayo de 2026 en el parque de La Laguna. La fiesta reúne a 12 llagares asturianos que ofrecen sidra natural de forma gratuita. Atrae a miles de visitantes locales y foráneos. Es una de las citas más emblemáticas del calendario sidrero asturiano. La iniciativa impulsa el turismo rural, la economía local y la preservación del patrimonio inmaterial de la humanidad reconocido por la UNESCO.
¿Cuándo y dónde se celebra el Descorche de L’Entregu 2026?
La edición 2026 tendrá lugar el sábado 16 de mayo, desde el mediodía hasta las 14:30 horas. El escenario es el parque de La Laguna, en El Entrego (San Martín del Rey Aurelio, Asturias). La ubicación es accesible y cuenta con infraestructura para grandes aforos. El evento se desarrolla al aire libre, con zonas de sombra y espacios para familias. La organización coordina con Protección Civil y servicios sanitarios para garantizar la seguridad.
¿Qué llagares participan en el Descorche de L’Entregu?
Doce llagares tradicionales aportan sus mejores caldos. Entre ellos destacan Vigón, Vallina, Alonso, Arbesú, Buznego, Fran, Foncueva, Castañón, Viuda de Angelón, Zapatero, Cabueñes y Coro. Todos cumplen con los estándares de producción artesanal y fermentación natural. Cada uno representa una línea diferenciada de perfil sensorial: desde sidras más ácidas y vivas hasta versiones más redondas y complejas. Su participación refuerza el modelo de economía circular local, ya que muchos cultivan sus propias manzanas en fincas cercanas.
Datos Clave
- Fecha: 16 de mayo de 2026, de 12:00 a 14:30 h
- Llagares: 12 productores certificados de sidra natural
- Venta de vasos conmemorativos: 1.300 unidades, 4 € cada uno
- Ilustración oficial: edificio El Cafetón, diseñado por Celia Pandiella
- Mercado artesanal: novedad 2026, con puestos de alimentación y artesanía
- Colaboración institucional: Ayuntamiento de San Martín del Rey Aurelio, comercio local y hostelería
¿Qué actividades complementan la degustación de sidra?
Además de la degustación gratuita, la jornada incluye pasacalles de gaita y tambor por las calles del entorno. Por la tarde, se instala un mercado artesanal con productos locales: quesos, mermeladas, miel, cerámica y tejidos tradicionales. Durante la mañana, se venden empanadas, bollos preñaos y dulces típicos. La velada cierra con una verbena animada por la orquesta Triunfo y el DJ Jairo Ortal. Estas actividades multiplican el impacto económico: generan ingresos directos para 37 pequeños comerciantes y 14 artesanos registrados.
¿Cuál es el marco legal y cultural que sustenta el Descorche de L’Entregu?
La fiesta se enmarca en la Ley 1/2012 del Patrimonio Cultural de Asturias, que protege las manifestaciones populares vinculadas a la sidra. También se alinea con el Plan Estratégico de la Sidra Asturiana 2023–2030, impulsado por el Gobierno del Principado. Desde 2021, la UNESCO incluyó la cultura sidrera asturiana en su lista de patrimonio inmaterial. Esto exige protocolos de calidad, trazabilidad y formación para los llagares. El Descorche cumple con todos los requisitos: uso de manzanas autóctonas, ausencia de aditivos y control de temperatura en la fermentación. Su éxito refleja la capacidad del sector para articular tradición, innovación y sostenibilidad.
Impacto económico y social
- Genera más de 120.000 € en ingresos directos para el comercio local
- Atrae al menos 8.500 visitantes anuales, un 32 % foráneos
- Impulsa la contratación temporal de 24 personas en logística y seguridad
- Refuerza la identidad territorial y reduce la despoblación juvenil en la zona
- Potencia la digitalización del sector: 7 de los 12 llagares ya comercializan online
