Tortas de banano fritas colombianas: la receta perfecta para endulzar tu día

¿Qué son las tortas de banano fritas colombianas?

Las tortas de banano fritas colombianas, también conocidas como "tortas de plátano frito", son un postre típico de la gastronomía colombiana. Estas deliciosas tortas se preparan con plátanos maduros que se fríen en aceite, se mezclan con huevo y harina, y se cocinan hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y suaves y dulces por dentro.

¿Qué ingredientes necesitas para hacer tortas de banano fritas colombianas?

Para hacer tortas de banano fritas colombianas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite para freír

Paso a paso: cómo hacer tortas de banano fritas colombianas

1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.
2. En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. Agrega el huevo a la mezcla de harina y bate hasta obtener una masa suave.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
5. Sumerge las rodajas de plátano en la mezcla de harina y huevo, asegurándote de cubrirlas bien.
6. Fríe las rodajas de plátano en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Sirve las tortas de banano fritas colombianas calientes, espolvoreadas con azúcar o acompañadas de miel o mermelada.

Consejos para hacer las mejores tortas de banano fritas colombianas

• Usa plátanos maduros para que las tortas sean más dulces y suaves.
• Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de freír las tortas.
• No sobrecargues la sartén con muchas tortas de una vez, ya que esto puede hacer que se enfríe el aceite y las tortas no queden crujientes.
• Es importante escurrir el exceso de aceite de las tortas después de freírlas para que no queden grasosas.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar canela o vainilla a la mezcla de harina y huevo.

Conclusiones

Las tortas de banano fritas colombianas son una deliciosa opción de postre que puedes disfrutar en cualquier momento. Con esta receta fácil y rápida, podrás preparar unas tortas crujientes por fuera y suaves por dentro que seguro encantarán a tus amigos y familiares. ¡No dudes en probarlas y sorprender a todos con el sabor de la gastronomía colombiana!