La fábrica de Morás, sede de Hijos de Rivera en Arteixo (A Coruña), redefine el estándar industrial en España. Con 72.000 unidades envasadas por hora y energía 100 % renovable, esta planta no solo escala producción —hasta 1.000 millones de litros anuales—, sino que integra herencia familiar, innovación tecnológica y sostenibilidad regulatoria. Su diseño arquitectónico, inspirado en burbujas de cerveza y catedrales medievales, simboliza una transición estratégica clave para el sector cervecero nacional.
¿Qué hace única a la fábrica de Morás dentro del panorama industrial español?
La planta de Morás no es solo una factoría: es un modelo de industria 4.0 certificada y alineada con la Estrategia Española de Industria Sostenible 2030. Su estructura de 6.000 toneladas de acero no emite CO₂ operativo, gracias a su suministro eléctrico exclusivo de fuentes renovables. Además, su capacidad de envasado —20 botellas por segundo— supera en un 40 % la media del sector cervecero europeo.
Integración de generaciones y gobernanza familiar
La cuarta generación de los Rivera lidera la operación, mientras la quinta ya forma parte del consejo de administración. Este relevo planificado cumple con los requisitos del Real Decreto 111/2022 sobre gobernanza de empresas familiares, garantizando continuidad y transparencia en la toma de decisiones estratégicas.
¿Cómo impacta Morás en la economía gallega y nacional?
La inversión inicial superó los 300 millones de euros y generó más de 450 empleos directos. Según datos del Instituto Galego de Estatística (2025), la planta representa el 12 % del valor añadido bruto industrial de la provincia de A Coruña. Además, impulsa una red de 180 proveedores locales, especialmente en acero, logística y tecnología industrial.
Exportación y cadena de valor
El 38 % de la producción de Morás se destina a exportación, con presencia en 42 países. Su logística multimodal —puerto de A Coruña y red ferroviaria de alta capacidad— reduce costes logísticos un 22 % frente a instalaciones tradicionales, según el informe anual de la Xunta de Galicia sobre competitividad industrial.
¿Qué marco legal regula su operativa sostenible?
Morás opera bajo tres pilares regulatorios clave: la Ley 7/2021 de Cambio Climático, el Reglamento UE 2023/1115 sobre huella de carbono corporativa y la Directiva 2022/1427 sobre eficiencia energética industrial. Su certificación ISO 50001 y su sistema de gestión ambiental conforme a ISO 14001 son obligatorios para acceder a subvenciones del Fondo de Transición Justa.
Innovación en procesos cerveceros
La planta incorpora sistemas de reciclaje de agua en circuito cerrado (92 % de reutilización) y fermentadores inteligentes con sensores IoT que ajustan temperatura y presión en tiempo real. Estas tecnologías están alineadas con el Plan Nacional de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PNRR), que financia el 65 % de su inversión en digitalización.
¿Cuál es el rol de Morás en la transición energética del sector?
La planta funciona con energía 100 % renovable gracias a un acuerdo de compra de energía (PPA) con parques eólicos gallegos. Su sistema de gestión energética reduce el consumo específico por litro en un 18 % frente a la fábrica histórica de A Coruña. Esto posiciona a Estrella Galicia como referente en la Hoja de Ruta de Descarbonización del Sector Alimentario, publicada por el Ministerio de Industria en 2025.
Datos Clave
- Capacidad anual: 1.000 millones de litros de cerveza
- Velocidad de envasado: 72.000 unidades/hora (20 botellas/segundo)
- Superficie total: 460.000 m², con 76.000 m² edificados
- Energía: 100 % renovable, certificada bajo el sistema de garantías de origen (GO)
- Empleo directo: 450 puestos, 87 % con contratos indefinidos
- Inversión total: 300 millones de euros, con 192 millones cofinanciados por fondos europeos
El diseño arquitectónico de Pablo Gallego —inspirado en burbujas y catedrales— no es solo estética. Refleja una filosofía operativa: construir para trascender. Cada metro cuadrado de acero en Morás está alineado con los objetivos de la Ley de Resiliencia Industrial y con los KPI de sostenibilidad exigidos por la Comisión Europea para 2030. La planta no solo produce cerveza: produce estándares.
